PANTAU JAKARTA - Dessert box dan cake in jar adalah makanan manis terdiri dari roti bolu atau sponge cake yang diberi saus cokelat atau krim keju. Biasanya saus cake in jar terbuat dari campuran cokelat atau krim keju dengan krim kocok dan agar-agar atau gelatine.

Cake in jar, ditulis kompas.com, ditata berselang-seling mulai dari remahan biskuit yang sudah tercampur mentega maupun butter, kemudian saus, kembali diberi remahan biskuit dan dihias. Kamu bisa membuat cake in jar sebagai ide jualan kue kekinian yang lezat di rumah.

Bahan:

Oreo secukupnya

Basic Crumb: 250 gram b

iskuit 100 gram butter, cairkan Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata.

Tekan di dasar gelas atau jar Cheese custard: 150 gram whipped cream non dairy 190 gram cream cheese suhu ruang

45 gram gula halus

1/4 sdt garam

65 gram cokelat masak putih, lelehkan 6 gram gelatine bubuk, rendam dengan 30 gram air dingin (tim)

2 sdt air jeruk lemon

Passion fruit: campurkan sebagian cheese custard dengan 200 gram passion fruit 100 gram passion fruit, untuk diletakkan di atas Oreo: Campurkan sebagian cheese custard dengan 200 gram black cookie crumb yang dihaluskan

Cara membuat oreo cheese cake:

1. Basic crumb: campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata. Siapkan cup kecil, masukkan basic crumb lalu tekan-tekan.

2. Cheese custard: kocok cream cheese, gula halus, garam, hingga lembut dan mengembang. 3. Masukkan cokelat leleh dan larutan gelatin. Aduk rata.

4. Masukkan whipped cream, aduk perlahan dengan spatula. Terakhir, tambahkan air jeruk lemon, aduk.

5. Tuang ke dalam cup, lalu hias dengan Oreo di atasnya.

6. Simpan ke dalam lemari es.***